Пароконвектомат CONVOTHERM OES 6.20

Пароконвектомат подходит для разных способов кулинарной обработки – тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др.

"Convotherm" (Германия)

Устройство имеет 3 основных рабочих режима: • Пар 30 - 130 °C; • Горячий пар, 100 - 250 °C; • Горячий воздух, 30 - 250 °C. Предусмотренный для данной модели принцип парообразования инжекторный впрыск.

Габариты (ДхГхВ): 1217х1027х895 мм. Количество уровней, предусмотреных в модели OES 6.20, - 7. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 2/1-65 -. Предусмотренное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 68 мм. max температура составляет порядка 250 °С, а min температура составлеят 30 °С. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения, температурный щуп и ручной душ. Напряжение: 380 В. Мощность: 19,8 кВт. Вес: 196 кг.