Парокнвектомат Rational CM 101 Plus прост и удобен в использовании, при этом позволяет готовить разнообразные блюда, обеспечивая отменный результат независимо от поставленных целей. Сочетание лёгкости в эксплуатации, а также серьезного функционала обеспечили популярность данного типа оборудования для использования на профессиональной кухне.
Для модели пароконвектомата Rational CM 101 Plus предусмотрено десять рабочих уровней, что же касается габаритных размеров данного аппарта, то они составляют 847х771х1024 мм. Говоря о температурных режимах, необходимо отметить, что приготовление блюд может осуществляться при температурном диапазоне +30…+300°С, что позволяет осуществлять разные типы кулинарной обработки продукции – жарение, тушение и др., а также обеспечивать отменный вкус блюд, приготавливаемых из различных ингредиентов и по различной рецептуре. Кроме того, для данной модели пароконвектомата предусмотрена пятиступенчатая система изменения влажности. Принцип парообразования – бойлерный.
Характеристики
габариты
длина
847 мм
глубина
771 мм
высота
1042 мм
принцип парообразования
парогенератор (бойлер)
энергоноситель
электричество
уровней
10
размер гастроемкости
GN 1/1-65
min температура
30 °С
max температура
300 °С
исполнение
правое
наличие конвекции
есть
наличие пароувлажнения
есть
расстояние между направляющими
65 мм
душирующее устройство
нет
подсветка
есть
вкатная тележка
нет
сквозной проход тележек
нет
температурный щуп
есть
автодоводчик дверей
нет
количество стекол в двери
2
материал корпуса
нержавеющая сталь
материал дверей
стекло
материал рабочей камеры
нержавеющая сталь
сенсорная панель
нет
система управления
электромеханическая
тип установки
на подставке
электрическая сеть
напряжение
400 В
частота тока
50/60 Гц
мощность
18.6 кВт
стандарт
European
упаковка
картон
цвет
серебристый
вес нетто
135.5 кг
