Пароконвектомат Рубикон АПК-6-1/1

Пять режимов работы:
1. Конвекция, +30 °C – +250 °C;
2. Пар, +30 °C – +250 °C;
3. Пар +100°C;
4. Регенерация , +120°C - +160°C;
5. Охлаждение рабочей камеры.

Атеси (Россия)

Тип аппарата бойлерный. Функции пароконвектомата АПК: Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30°C до 250°C Режим обработки паром при температуре от 30°C до 250°C Режим обработки паром при температуре 100°C Режим быстрого охлаждения камеры Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120°C до 160°C)

Габариты (ШхГхВ), мм: 845(945)х780(845)х740; Мощность, кВт 10; Напряжение, В: 380; Количество уровнейЖ 6; Гастроемкости GN1/1; Расстояние между направляющими, мм: 68; Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера; Система быстрого охлаждения рабочей камеры; Способ образования пара бойлерный; Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта; Наружный ручной душ с регулировкой струи; Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце; Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом; Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более + 70°C); Панель управления — пленочная клавиатура; Отображение на панели управления заданных и текущих параметров работы (температуры, времени); Одноходовой механизм открывания двери. Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х500