Коктейль Silver Fizz(с яичным белком) - родственник коктейлей Gin Fizz,Golden Fizz(с яичным желтком), Royal Fizz(с добавлением целого яйца), Diamond Fizz(с игристым вином вместо газировки),Green Fizz(добавляется немного зеленого ликера Crème de menthe)
Коктейли типа «физ» (fizz) — это вариация старинного типа коктейлей под общим названием «Сауэр» (Sour, «кислый»). Отличительной чертой этих миксов является присутствие кислого сока — лимонного, лаймового и т.п. — и газированной воды, откуда и название (to fizz по-английски означает «шипеть, пениться»).
Первое упоминание о коктейле типа «физ» датируется 1887 годом: Джерри Томас в своем «Гиде бармена» (Bartender's Guide) приводит рецепты шести коктейлей из этой серии. За сорок лет, с 1900 по 1940, коктейль «Физ» обрел просто-таки колоссальную популярность в США: на родине коктейля, в Новом Орлеане, бармены работали командами и посменно, чтобы успевать готовить требуемые посетителями «физы». Старый Свет познакомился с шипучим напитком в 1950-е годы.
Состав:
Джин - 60мл
Сахарный сироп - 30мл
Сок лимона - 20мл
Белок яйца -1шт
Содовая вода
|
