Россияне все чаще предпочитают употреблять алкоголь в виде коктейлей. Это видно по росту продаж базовых ингредиентов для коктейлей и сопутствующих товаров. 

Президент LADOGA Вениамин Грабар для издания «РБК Вино» отмечает ускорение тренда домашнего приготовления коктейлей: за восемь месяцев аперитивы подорожали на 54%, ром — на 11%, виски — на 9,3%, джин — на 8,5%, ликеры — на 6,7%. Именно эти напитки чаще всего служат основой для домашних коктейлей, поясняет эксперт. При этом остальные крепкие напитки, за исключением настоек, в 2025 году показали незначительное снижение.

Растут в продажах и сопутствующие товары для приготовления коктейлей – лед, пластиковые трубочки, различные добавки. По данным маркетинговой компании «Центр экономики рынков», которая занимается исследованиями с 2017 года, в 2024 году рынок пищевого льда в России достиг ценового объема в 5,6 млрд рублей, что на 27,8% выше в денежных выражениях и на 20,7% выше по объему в тоннах.

Эксперты указывают на несколько причин популярности коктейлей. Среди них — новые поведенческие привычки после пандемии, изменения в алкогольных предпочтениях молодежи и рост цен на алкогольную продукцию. Дополнительным фактором стало вовлечение молодежи, которая стремится к здоровому образу жизни и выбирает менее крепкие напитки. Люди всё чаще тяготеют к напиткам с умеренным содержанием алкоголя, мягким вкусом и эстетикой, отражающей их стиль. 

Источник: https://profibeer.ru