В Государственной Думе сообщили о предстоящих изменениях в ГОСТе на пиво, которые вступят в силу с 2027 года. Новый национальный стандарт позволит расширить ассортимент продукции и одновременно усилить контроль за её качеством. Об этом заявил член комитета Госдумы по промышленности и торговле Игорь Антропенко из партии «Единая Россия».

— Новый ГОСТ на пиво вступает в силу с 1 января 2027 года. Сейчас в регламенте прописано использование только ячменного и пшеничного солода (в пиве эта доля не должна быть менее 80%). По новому ГОСТу предлагается использование ржаного, гречишного, просяного и других солодов. Совершенно точно это расширит ассортимент производимой продукции, — сказал депутат.

Кроме того, новые нормы уточнят определения «пиво» и позволят повысить качество продукта для потребителей, а также исключить недопонимания между производителями и контролирующими органами. В рамках ГОСТ будут закреплены механизмы контроля и проверки, которые смогут остановить реализацию партии, если выявлены нарушения по показателям содержания бета-глюканов, полифенолов и белка, отвечающих за качество.

Антропенко также объяснил, почему переходный период до 2027 года составляет один год. Он отметил, что для производителей потребуется обновление оборудования и технологий, что связано с финансовыми затратами, поэтому предусматривается время для адаптации.

Депутат подчеркнул, что, несмотря на то, что производство пива не считается исключительно важной заботой о гражданах, регулирование его качества необходимо. Он отметил, что комитет по промышленности и торговле постоянно уделяет особое внимание вопросам недобросовестного производства товаров.

Новый стандарт — ГОСТ Р 72295-2025 «Пиво. Общие технические условия» — был утвержден приказом Росстандарта и заменит действующий с 2012 года стандарт. В его рамки попадёт и безалкогольное пиво. 

Источник: https://profibeer.ru