Качество продуктов питания в России может выйти на новый уровень регулирования. В Государственную Думу внесен законопроект, предлагающий сделать обязательным соблюдение государственных стандартов (ГОСТов) при производстве всей пищевой продукции. Соответствующая карточка документа опубликована в базе системы обеспечения законодательной деятельности. 

Законопроект, авторами которого выступили депутаты фракции КПРФ во главе с Юрием Афониным, предусматривает внесение изменений в законы «О стандартизации в Российской Федерации» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Главная цель — сделать применение стандартов и технической документации обязательным для всех производителей продуктов питания.

В настоящее время, согласно п. 2 ст. 4 закона «О стандартизации», ГОСТы обязательны лишь для ограниченного перечня товаров. Для большинства же пищевых продуктов они носят рекомендательный характер, что позволяет производителям выпускать продукцию по собственным техническим условиям (ТУ).

Авторы инициативы обращают внимание на сложившуюся практику, когда многие производители вводят потребителей в заблуждение. «Чуть ли не каждый второй производитель пишет на этикетках большими буквами «ГОСТ», а мелкими, которые еще поискать на упаковке нужно, — сделано по ТУ», — цитируют «Известия» Юрия Афонина. Если же маркировка ГОСТ отсутствует, качество продуктов часто не отвечает никаким нормам — ни по внешнему виду, ни по вкусу .

По экспертным оценкам, доля продуктов, не соответствующих ТУ и СТО, достигает 60–80%. Например, для рыбы этот показатель составляет 60%, для молока — 50%.

Однако инициатива встретила обеспокоенность со стороны производителей. Ведущие отраслевые ассоциации («Союзмолоко», «Русбренд», «Руспродсоюз», Национальная мясная ассоциация и др.) направили письмо главе Торгово-промышленной палаты Сергею Катырину с просьбой исключить эту поправку из законопроекта.

Бизнес предупреждает о возможных негативных последствиях: рост цен на пищевые продукты, включая социально значимые; исчезновение с рынка до 10% наименований товаров (особенно в молочной отрасли); дополнительная финансовая нагрузка на компании, которым придется пересматривать декларации и сертификаты на уже выпускаемую продукцию.

В письме отмечается, что действующее законодательство уже требует соответствия продуктов обязательным требованиям технических регламентов, и этого достаточно для обеспечения безопасности.

В пояснительной записке к законопроекту говорится, что его принятие позволит ужесточить требования к производству и повысить качество продукции, а также даст контролирующим органам необходимые инструменты воздействия на недобросовестных производителей.

В случае принятия закона новые нормы могут вступить в силу с 1 сентября 2026 года. Примечательно, что с февраля в России уже было утверждено несколько новых ГОСТов — для бананов, медовухи, хлеба, карандашей, хурмы и маникюра. Ранее депутат Алексей Говырин объяснял обновление стандартов необходимостью дать производителям возможность работать с современными требованиями, а не определять критерии самостоятельно. 

Источник: https://profibeer.ru