4–5 июля в арт-кластере «Красная Слобода» в Нижнем Новгороде прошёл Восьмой фестиваль крафтовых культур «Горький Крафт», собравший более 60 пивоварен и сидроделен со всей России. Ключевым событием фестиваля стал круглый стол, посвящённый будущему малых пивоварен, где эксперты обсудили рыночные тренды и сырьевую повестку

Участники круглого стола сошлись во мнении, что в ближайшие годы стоит ожидать расширения продуктовых линеек за счёт использования новых сортов солода, современных ингредиентов и смелых вкусовых сочетаний. Эксперименты с сырьём и поиск новых вкусов помогут пивоварням создавать уникальные продукты и сохранять интерес потребителей к российскому крафтовому пиву.

Лекторий был открыт для всех желающих, и профессиональный разговор собрал аудиторию далеко за пределами узкого цеха. Миссия фестиваля, который проводится «Горьковской пивоварней» с 2018 года, — показать крафтовую культуру как часть современной городской жизни. 

Источник: https://profibeer.ru