Пивоваренная индустрия России перешла к стагнации из-за разрыва между предложением производителей и покупательной способностью. Какие факторы повлияли на это, рассказал председатель Совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман.

По его словам, производство пива всегда превышает реализацию за счёт товарных запасов, чтобы нивелировать пиковый спрос. Однако в этом году ожидания не оправдались. Погода подвела: в центральном регионе, на северо-западе и Кубани, где сосредоточена основная масса населения, были климатические катаклизмы, поэтому продажи не получили среднегодового всплеска. Это увеличило разрыв между производством и розничными продажами.

Ещё один фактор, который сложно измерить, — теневой рынок. Бриман считает, что резкое увеличение ставки акциза спровоцировало развитие нелегального сегмента. Маркировка «Честный знак» не решила проблему: пиво в кегах по-прежнему позволяет скрывать часть объёмов.

Несмотря на перепроизводство, предпосылок для снижения цен нет. Инфляция в отпускной цене пива была существенно ниже инфляции рынка, но себестоимость выросла на десятки процентов. Эконом-сегмент будет расти, масс-маркет — сжиматься, премиум останется неизменным. Несколько десятков мелких компаний уже ушли с рынка, и эта тенденция сохранится. Акционные продажи продолжаются круглый год, что сдерживает рост средней цены. Три четверти продаж пива проходят по специальной цене.

Бриман также отметил, что потребление пива упало до исторического минимума — 60 литров на человека в год. Это связано с падением реальных доходов, ростом акцизов и общим снижением трафика в розницу. Вполне вероятно, что реальное потребление на 8–10% выше за счёт теневого рынка. Производители будут корректировать объёмы, учитывая длительный срок хранения пива (от 6 месяцев до 2 лет). Но в целом, по мнению эксперта, тенденция к сокращению потребления сохранится. 

Источник: https://profibeer.ru