Аппарат LA MONFERRINA P12 производства LA MONFERRINA (Италия) представляет собой автоматическую и надёжную машину средней производительности, идеальной для ресторанов и магазинов свежих макарон.
Комбинация тестомесильной машины для крутого теста и механического без вакуумного экструдера. Аппарат может замешивать любой тип муки, и производит длинные и короткие макаронные изделия путём быстрой смены матрицы.
Легкий в эксплуатации, аппарат полностью сделан из нержавеющей стали и оснащен панелью управления в соответствии с действующими нормами по безопасности. Имеет напольное исполнение. Легко разбирается для очистки.
Аппарат LA MONFERRINA P12 включает в себя:
- тестомес;
- вал и шнек;
- электронный вращающийся нож для коротко резанных макаронных изделий с регулировкой скорости вращения ножа;
- вентилятор,
- тележка из нержавеющей стали на колесах,
- водяное охлаждение для головки экструдирования и матрицы
Производительность - 25-35 кг/ч.
Емкость тестомеса - 12 кг.
В комплект поставки входят 4 бронзовые формы (матрицы) дляизготовления пасты.
Характеристики
Габариты Д х Ш х В, мм 580 х 550 х 1550
Вес, кг 147
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 2
