Пароконвектомат UNOX XVC 105EP

Этот пароконвектомат XVC 105 EP производства UNOX оптимален для самых различных способов кулинарной обработки – тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Этот аппарат с легкостью заменит сразу несколько устройств на профессиональной кухне.

Так, заявленные производителем габариты пароконвектомата XVC 105 EP: длина – 750 мм, глубина – 782 мм, высота – 498 мм. Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, - 3. Оптимальный размер гастроемкости – GN 1/1-100. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет – 67 мм. Важно отметить, что пароконвектомат XVC 105 EP позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом время, затрачиваемое на приготовление, значительно сокращается, а качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий контролировать температуру блюд в процессе их приготовления.

Предусмотренная в пароконвектомате XVC 105 EP система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса – серебристый. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 380 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 5.1 кВт.