Пароконвектомат используется для разных способов кулинарной обработки – тушения, варки и др. Данный аппарат фактически полностью заменит несколько устройств на кухне.
Производитель
"APACH" (Италия)
Характеристики
Габариты (ДхГхВ): 750Х755Х970 мм. Душ, термощуп, 3 решетки в комплекте.
бщее количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, - 10. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1-65 -. Предусмотренное конструкцией расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 70 мм. max температура не превышает 260 °С, при этом min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в описываемой аппарате принцип парообразования инжекторный впрыск. Предусмотренная в пароконвектомате A1/10LD/SELF-CLEANING система управления – электронная.
Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической очистки камеры. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. Устройство самоотчистки парогенератора нет.
Напряжение: 380 В. Мощность: 12 кВт. Вес: 105 кг.
