Назначение: формирование и жарка во фритюре пончиков классической формы.
Конструкция состоит из:
-Фритюрной ванны,
-Ручного крана-дозатора,
-ТЭНОв;
-Блока управления;
-Поддона для выкладки продукции со стоком;
-Крана для слива жира.
Кран-дозатор позволяет формировать изделия из теста любой плотности, сохраняя их однородность и правильную форму. Он легко снимается, разбирается и может подвергаться мытью в посудомоечной машине. Масса получаемого изделия может регулироваться от 20 до 40 г.
Производитель
Атеси (Россия) Гарантия: 12 мес.
Характеристики
- Материал изготовления: нержавеющая сталь;
- Количество пончиков для одновременного приготовления: 15 шт;
- Время приготовления порции: 40 сек.;
- Температура: +50 …+190 °С;
- Время разогрева: 25 мин.
- Ванна объемом: 16 л;
- Фритюр объемом: 8 л;
- Дозатор: 6 л;
- Производительность: 200 шт/час.
В комплектацию входят щипцы для выкладки пончиков.
