Пароконвектомат подходит для разных способов кулинарной обработки – тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др.
Производитель
"Convotherm" (Германия)
Особенности
Предусмотренная в пароконвектомате OES 6.10 C/CLEAN система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической очистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора.
Характеристики
Габариты (ДхГхВ): 932х805х852 мм.
Количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 7. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1-65 -. Предусмотренное конструкцией расстояние между направляющими составляет 68 мм.
max температура составляет порядка 250 °С, min температура составляет 30 °С.
Напряжение: 380 В. Мощность: 11,4 кВт. Вес: 136 кг.
