Пароконвектомат RATIONAL SelfCooking Center whitefficiency 101 (производство Германия) позволяет готовить разнообразные блюда, при этом обеспечивая фактически полный контроль за процессом. Удобство в использовании обеспечивается за счёт интуитивно понятного интерфейса сенсорного дисплея управления аппаратом.
Рабочая камера модели SCC 101 WE, в которой предусмотрены десять направляющих для гастроемкостей GN1/1, даёт возможно осуществлять одновременное приготовление разнообразных блюд. При этом, благодаря системе Efficient LevelControl, эффективная обработка продуктов осуществляется даже при смешанной загрузке камеры – то есть при одновременном приготовлении блюд из различных продуктов либо полуфабрикатов. Такая особенность весьма важна для любой профессиональной кухни, так как позволяет затрачивать существенно меньше времени, нежели при приготовлении каждого из блюд по отдельности.
Предусмотренный в пароконвектомате RATIONAL SCC 101 WE режим паровой конвекции предполагет наличие трёх рабочих режтмов в температурном диапазоне от тридцати до трёхсот градусов.
Производитель
"RATIONAL" (Германия)
Характеристики
принцип парообразования
парогенератор (бойлер)
энергоноситель
электричество
уровней
10
размер гастроемкости
GN 1/1-65
min температура
30 °С
max температура
300 °С
исполнение
правое
наличие конвекции
есть
наличие пароувлажнения
есть
расстояние между направляющими
65 мм
система автоматической очистки камеры
есть
устройство самоотчистки парогенератора
есть
душирующее устройство
есть
подсветка
есть
вкатная тележка
нет
сквозной проход тележек
нет
температурный щуп
есть
количество стекол в двери
2
материал корпуса
нержавеющая сталь
материал дверей
стекло
материал рабочей камеры
нержавеющая сталь
сенсорная панель
есть
система управления
электронная
тип установки
на подставке
электрическая сеть
напряжение
400 В
частота тока
50/60 Гц
мощность
18.6 кВт
стандарт
European
упаковка
картон
цвет
серебристый
вес нетто
154 кг