Пароконвектомат используется для разных способов кулинарной обработки – тушения, варки и др. Данный аппарат фактически полностью заменит несколько устройств на кухне.
Производитель
"APACH" (Италия)
Характеристики
Габариты (ДхГхВ): 750Х755Х750 мм.
Душ, термощуп, 2 решетки в комплекте.
Общее количество уровней, предусмотренных для такого пароконвектомата, - 6. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1-65 -. Заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 70 мм.
max температура не более 260 °С, а min температура составляет 30 °С.
Предусмотренный для данной модели принцип парообразования инжекторный впрыск.
Предусмотренная в пароконвектомате A1/6HD GAS система управления – электронная. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь.
Системы автоматической очистки камеры, устройство самоотчистки парогенератора нет.
Напряжение: 380 В. Мощность: 13,5 кВт. Вес: 100 кг.
