Особенности
Слайсер, производства фирмы SIRMAN (Италия) модель GALILEO 370 TOP, предназначен для нарезки гастрономических продуктов: колбасных изделий, твердых сортов сыра, копченостей и т.д. С ее помощью можно приготовить большое количество холодных блюд и закусок. Для нарезки вручную одного колбасного батона ломтиками в 1 мм повар тратит 5-7 минут, слайсер SIRMAN GALILEO 370 TOP справится с этой задачей в два раза быстрее. Слайсер используется в холодильных цехах, для приготовления полуфабрикатов, в магазинах и кухнях.
Режущий диск слайсера имеет диаметр 370 мм и изготовлен из крепкой и долговечной хромированной стали с двухсторонней заточкой. Каретка слайсера изготовлена из высококачественного анодированного алюминия, удобна в работе и позволяет быстро нарезать продукты аккуратными ломтиками толщиной до 30 мм. Рабочая поверхность слайсера позволяет работать с продуктами шириной до 350 мм и высотой до 320 мм. Для безопасного использования каретка слайсера оснащена рукозащитным щитком. Специальное затачивающее устройство, которым снабжен этот слайсер, позволяет постоянно держать режущую кромку ножа острой, что важно для быстрой и аккуратной нарезки продуктов. Угол наклона режущего диска составляет 38 °, ход каретки равен 365 мм. Расстояние между ножом и мотором составляет 70 мм.
Корпус слайсера имеет скругленные края, что значительно облегчает гигиеническую чистку и мойку. Все болтовые соединения находятся в труднодоступных местах, что практически исключает несанкционированное вмешательство в механизм устройства. Опорная плита и направляющая рейка выполнены из высококачественной хромированной стали, обеспечивающие надежность в эксплуатации и долговечность данной модели. Каретка оснащена вулканизированными резиновыми стопорами, что позволит обезопасить конструкцию при возникновении неполадок и обеспечит стабильность работы. Все мелкие детали и соединения изготовлены из нержавеющей стали. Для легкой очистки слайсера после работы, ручка толкателя легко демонтируется. В комплект GALILEO 370 TOP входит набор инструментов для обслуживания.
Корпус слайсера выполнен из высококачественных и проверенных материалов, которые отвечают всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Габаритные размеры модели составляют (мм): 820 (ширина), 680 (глубина), 700 (высота), а ее вес равен 55 кг. В качестве опор слайсера выступают четыре ножки из нержавеющей стали, обеспечивающие устойчивое расположение на рабочей поверхности.
Электромеханическая система управления включает в себя кнопку включения, кнопку выключения и регулятор толщины нарезки. Кнопки изготовлены из нержавеющей стали с защитой класс IP67. Данная модель оснащена переключателем, который позволяет подсоединять устройство как к обычной сети с напряжением 110 или 220 В, так и к трехфазной сети с напряжением 380 В. Аппарат работает от сети с частотой 50 Гц. Мощность устройства составляет 0,38 кВт. В качестве системы защиты выступает термический блокиратор, который в случае перегрева автоматически останавливает машину.
Ручка каретки слайсера изготовлена из алюминия и удобно лежит в руке. Режущий диск приводится в движение надёжным электрическим двигателем с естественной системой вентиляции.
Слайсер GALILEO 370 TOP отлично подойдёт для любого ресторана, кафе, кулинарии, супермаркета.
