Особенности
Слайсер, производства SIRMAN (Италия) модель LEONARDO 350 VCS, предназначен для нарезки гастрономических продуктов: колбасных изделий, твердых сортов сыра, копченостей и т.д. С его помощью можно приготовить большое количество холодных блюд и закусок.
Режущий диск слайсера имеет диаметр 350 мм и изготовлен из высококачественной хромированной стали с двухсторонней заточкой и соответствует всем международным стандартам. Каретка слайсера изготовлена из высококачественного анодированного алюминия, удобна в работе и позволяет быстро нарезать продукты аккуратными ломтиками толщиной до 30 мм. Рабочая поверхность слайсера позволяет работать с продуктами шириной до 300 мм и высотой до 250 мм. Для безопасного использования каретка слайсера оснащена рукозащитным щитком. Специальное затачивающее устройство, которым снабжен этот слайсер, позволяет постоянно держать режущую кромку ножа острой, что важно для быстрой и аккуратной нарезки продуктов. Угол наклона режущего диска составляет 38 °, ход каретки равен 370 мм. Данная модель оснащена съемным жироотделителем, расположенным по всей длине её рабочей поверхности.
Корпус слайсера имеет скругленные края, что значительно облегчает гигиеническую чистку и мойку. Опорная плита и направляющая рейка выполнены из высококачественной хромированной стали, обеспечивающие надежность в эксплуатации и долговечность данной модели. Каретка оснащена вулканизированными резиновыми стопорами, что позволит обезопасить конструкцию при возникновении неполадок, и обеспечит стабильность работы. Все мелкие детали и соединения изготовлены из нержавеющей стали. Данная модель также оснащена специальным лотком для сбора нарезки с размером 430х300 мм.
Корпус слайсера выполнен из высококачественных и проверенных материалов, которые отвечают всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Габаритные размеры модели составляют (мм): 840 (ширина), 720 (глубина), 640 (высота). Вес оборудование составляет 55 кг. В качестве опор слайсера выступают четыре ножки покрытые алюминием и обеспечивающие устойчивое расположение на рабочей поверхности.
Электромеханическая система управления включает в себя кнопку включения, кнопку выключения и регулятор толщины нарезки. Кнопки изготовлены из нержавеющей стали с защитой класс IP67. Данная модель оснащена переключателем, который позволяет подсоединять устройство как к обычной сети с напряжением 110 или 220 В, так и к трехфазной сети с напряжением 380 В. Аппарат работает от сети с частотой 50 Гц. Мощность устройства составляет 0,38 кВт. В качестве системы защиты выступает термический блокиратор, который в случае перегрева автоматически останавливает машину.
Ручка каретки слайсера изготовлена из пластика и удобно лежит в руке. Режущий диск приводится в движение надёжным электрическим двигателем с естественной системой вентиляции, что предотвращает перегрев оборудования и обеспечивает долгий срок эксплуатации.
Слайсер LEONARDO 350 VCS отлично подойдёт для любого ресторана, кафе, кулинарии, а также для супермаркета.
