Овощерезательно-протирочная машина ТОРГМАШ УКМ-11 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания овощей, фруктов и творога. Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем. Корпус выполнен из стали с покрытием порошковой краской. Машина упаковывается в деревянный ящик.
Рабочие органы:
Ротор лопастной
Диск протирочный 3 мм
Решетка ножевая 12х12 мм
Нож дисковый 2 мм
Диск шинковочный
Нож дисковый 10 мм
Нож комбинированный 10х10 мм
Состоит из:
Приводной механизм (ПМ)*
Овощерезательно-протирочный механизм (МО)
Для поддержания машины в течение всего периода эксплуатации в исправном состоянии рекомендуется проводить:
Регламентированное техническое обслуживание (ТО)
Техническое обслуживание при использовании машины
Текущий ремонт (ТР)
Капитальный ремонт (К)
Характеристики:
Производительность:
При нарезании сырых овощей:
Пластинки 10х12х12мм (картофель, морковь): 200 кг/ч
Кольца и полукольца толщиной 2 мм (лук репчатый): 140 кг/ч
Шинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч
Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы): 100 кг/ч
Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч
Брусочки сечением 10х10 мм (картофель): 350 кг/ч
При нарезании вареных овощей:
Соломка сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч
Пластинки 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч
При протирании вареного картофеля: 600 кг/ч
Размеры овощей, подготовленных к нарезке:
Клубни картофеля: от 50 до 80 мм
Свекла, репа, лук репчатый: от 40 до 80 мм
Морковь, огурцы (поперечный Ø): от 30 до 80 мм
Капуста, не более: 140 мм
Наружный диаметр вращающихся рабочих органов: 215 мм
Частота вращения:
Приводной вал: 200 / 380 об/мин.
Рабочий орган: 290 / 550 об/мин.
Мощность электродвигателя: 1,12 / 1,5 кВт
Потребляемая мощность: 1,5 / 2 кВт
Габариты:
Овощерезательное исполнение: 840х310х510 мм
Протирочное исполнение: 800х340х550 мм
Вес комплекта сменных и монтажных изделий, запасных частей, сменных рабочих органов: 13,5 кг
Габариты в упаковке: 958х586х577 мм
Объём упаковки: 0,324 м3
Опции (заказываются отдельно):
Диск терочный
Нож комбинированный 2х2 мм
