Пароконвектомат подходит для разных способов кулинарной обработки – тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др.
Производитель
"Convotherm" (Германия)
Особенности
Для поддержания пароконвектомата OES 6.10 MINI C/C/MARINE в оптимальном состоянии также есть устройство самоотчистки парогенератора. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий осуществлять контроль за температурой внутри блюд во время их приготовления. Предусмотренная в пароконвектомате OES 6.10 MINI C/C/MARINE система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической отчистки камеры.
Характеристики
Габариты (ДхГхВ): 515х777х627 мм.
Количество уровней, предусмотреных в модели OES 6.10 MINI C/C/MARINE, - 6. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1-65. Предусмотренное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 68 мм.
max температура составляет порядка 250 °С, а min температура составлеят 30 °С.
Напряжение: 380 В. Мощность: 7,1 кВт. Вес: 54 кг
